Что можно определить по фотографии еды

Нейросеть может распознать знакомые продукты, предположить способ приготовления и оценить размер порции. Например, на фотографии часто можно отличить гречку от риса, заметить курицу и овощи. Затем бот оценивает массу компонентов и их калории, белки, жиры и углеводы.

Здесь есть два отдельных источника неопределённости: что находится на тарелке и сколько этого продукта вы съели. Даже верное название блюда не гарантирует верную массу. Куриная грудка и бедро отличаются по составу, а две похожие порции гарнира могут весить по-разному.

Поэтому ответ «485 ккал» стоит читать как приблизительную оценку. Точность до единицы в записи не означает, что порция была измерена с такой же точностью.

Чего не видно на фото

Самые частые пропуски — масло, заправка, сахар в напитке и начинка внутри блюда. Одинаково выглядящий салат может быть заправлен лимонным соком или несколькими ложками масла. По внешнему виду не всегда понятно, сколько жира впиталось при жарке.

  • Масло и соус. Укажите хотя бы примерное количество, если знаете его.
  • Состав сложного блюда. Для котлеты, запеканки или супа короткое описание рецепта полезнее догадки по внешнему виду.
  • Съеденная часть. Если на тарелке осталась половина гарнира, в дневник должна попасть фактически съеденная порция.
  • Напитки и добавки. Молоко в кофе, сладкий напиток и хлеб рядом с тарелкой тоже относятся к приёму пищи.

Хороший подсчёт калорий начинается с полноты записи. Десять уточнений к обеду не исправят пропущенный перекус вечером.

Как сфотографировать еду для подсчёта

  1. Снимите тарелку целиком при обычном хорошем освещении.
  2. Выберите ракурс сверху или под небольшим углом, чтобы было видно все компоненты.
  3. По возможности сделайте фотографию до начала еды.
  4. Добавьте короткую подпись с известной массой и невидимыми ингредиентами.
  5. Проверьте название, состав и размер порции в ответе.

Не обязательно делать красивую фотографию. Для оценки полезнее различимые продукты, чем фильтр и удачная композиция. Если блюдо лежит несколькими слоями, подпишите, что находится под верхним слоем.

Какая подпись делает оценку полезнее

Вместо «мой обед» напишите: «Куриная грудка, гречка примерно 150 г в готовом виде, огурцы и помидоры, чайная ложка масла». Если знаете только общую массу, укажите её. Если масса неизвестна, так и скажите — лучше честная оценка, чем придуманная точность.

Пример уточнения для FatShot: «Курицы было 150 граммов, гречки — 100. Салат без масла». Бот пересчитает запись с учётом новых данных.

В FatShot можно отправить фото, затем поправить массу или состав обычным сообщением. Для известного рецепта удобен текстовый ввод. Если есть значения с упаковки или точный расчёт, доступна ручная запись.

Если еда уже в упаковке

Для йогурта, батончика или готового обеда удобнее использовать значения с этикетки. В FatShot на тарифе «Премиум» можно отправить штрихкод продукта, проверить найденные данные и выбрать съеденное количество. Если продукта нет в базе, бот попросит фото названия и таблицы пищевой ценности. Это отдельный сценарий: вместо оценки еды по внешнему виду используются сведения о продукте.

Когда лучше взвесить порцию

Если вы хотите уменьшить неопределённость расчёта, кухонные весы полезны для продуктов, которые часто повторяются в вашем рационе. Можно один раз увидеть, как выглядят ваши обычные 150 г готовой гречки, и лучше понимать размер порции в дальнейшем.

Для домашнего сложного блюда точнее сначала посчитать ингредиенты и общий выход, а затем определить долю своей порции. Для кафе и еды без известного рецепта останется оценка — это нужно учитывать при просмотре итогов.

Сочетайте удобный ввод с проверкой заметных ошибок. Цель дневника — последовательные, достаточно полные записи, а не видимость идеального измерения по одной фотографии.

Для справочных значений состава продуктов: USDA FoodData Central. Материал описывает ограничения оценки по фото; он не устанавливает измеренную точность FatShot.

Попробуйте на своей еде

Пришлите фото еды, штрихкод с упаковки или опишите приём пищи. FatShot поможет записать калории и БЖУ в дневник.

Открыть в TelegramОткрыть в MAX

3 дня Premium бесплатно: пробный доступ действует 72 часа с регистрации в боте.

Подготовлено редакцией FatShot. Материал носит информационный характер и не заменяет индивидуальные рекомендации специалиста.